Черепаха считавшаяся вымершей, возвращается в Лодзинское воеводство
Болотная черепаха, считавшаяся вымершей на территории Лодзинского воеводства, вновь появится в Спальском и Болимовском парках природы. Запущена программа по сохранению этих рептилий. Emys orbicularis, или болотная черепаха, является единственным видом черепах, естественно встречающимся в Польше. В Лодзинском регионе он считается вымершим. С 1935 года вид находится под строгой охраной и занесен в Польскую Красную книгу животных.
Как сообщили в Лодзинском зоопарке, маленькие черепахи этого вида прибыли в Лодзь из Полесского национального парка. В течение следующих трех лет они будут содержаться в безопасных условиях, вдали от хищников и других угроз, которые могут угрожать им в естественной среде. Когда они подрастут, их выпустят в места, отвечающие им для их нормальной жизни.
Эти животные предпочитают влажные, труднодоступные районы, богатые водоемами. Подобные условия они найдут в Спальском и Болимовском парках природы. Все учреждения, участвующие в программе, взяли на себя обязательства по охране, уходу и мониторингу болотной черепахи и его мест обитания.
Возвращение болотных черепах в Лодзинское воеводство — это совместный проект, запланированный на несколько лет, который координируется Лодзинским зоопарком. В инициативе также участвуют Государственные Леса Польши, Лодзинский университет и Региональная дирекция охраны окружающей среды в Лодзи.
Бывший вредитель теперь под охраной
Человеческая деятельность, включая развитие сельского хозяйства, вырубку лесов и регулирование рек, способствовала исчезновению болотной черепахи. На протяжении многих лет ее считали вредителем.
Угроза для вымирания черепах также исходит от инвазивных видов, завезенных в Польшу — таких как енот, енотовидная собака и американская норка, а также чуждых Польше видов черепах, которые занимают их места обитания и вытесняют местную популяцию.
Постный суп из черепахи
Сейчас за это можно поплатиться лишением свободы или непомерным штрафом, а вот раньше суп из черепахи был чем-то обычным. Черепаху использовали для приготовления постных блюд.
Так, например Винцента Завадка, автор популярной на рубеже XIX и XX веков кулинарной книги в Польше советовала: «взять три черепахи, вынутых из панциря, без ног и голов, очистить их, сварить с овощами, перцем и солью и полутора литрами зеленого горошка».
В монументальном труде польской кухни «Универсальная поваренная книга» 1926 года Мария Охорович-Монатова отмечала: «Здесь очень редко можно достать живую черепаху, да и я оставлю это дело поварам, чтобы они на огне отрубили ей голову и ноги и слили кровь. Зато в магазинах можно купить консервы из черепахи, из которых готовят суп. таким способом: сварить бульон из мяса с корешками, добавить немного бульона или экстракта Либиха, растворить в нем консервированный желе, мясо нарезать соломкой, кинуть несколько нарезанных и тушеных на сливочном масле грибов, влить стакан мадеры и отварите вместе с подрумяненным соусом, столовой ложкой сливочного масла и половиной столовой ложки картофельной муки и поставьте на стол».
Анна Каминская / LNews: новости и полезная информация о Польше
Фото: Википедия
